Bolezni

Glikemični indeks: Kaj je to?

Pin
Send
Share
Send

Glikemični indeks glukoze - 100 v hrani. hitro povečanje glukoze in nizko vsebnost PP, počasi in ne povzroča strmega zvišanja glukoze.

Izdelki z visoko GI

Energijo, pridobljeno iz ogljikovih hidratov, telo porabi za naslednje potrebe:

  • obnoviti zaloge mišičnih glikogenov;
  • za kopičenje rezerv za prihodnost.

Živila z visoko vsebnostjo GO vsebujejo večje količine hitrih ogljikovih hidratov, ki hitro sproščajo svojo glukozo, ki se pretvori v energijo. Presežna energija ne more vstopiti v mišično tkivo in se deponira v obliki zalog maščobe, nivo sladkorja v krvi pa postane visok.

Izpodbija strokovnjake okoli GI

Strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije in mnogi zdravniki priporočajo bolnikom s sladkorno boleznijo, da spremljajo kazalnike GI. Toda številni drugi strokovnjaki trdijo, da je te kazalnike zelo težko spremljati v praksi.
Vrednost GI v istem izdelku v različnih študijah je lahko drugačna. Na ta indikator lahko vpliva intenzivnost prebave čez dan, stanje proizvoda (na primer zrelost plodov), kombinacija z drugimi sestavinami v posodi.

Vendar pa je ob upoštevanju teh razlik mogoče sklepati, da obstaja veliko uporabnih izdelkov z nizkim GI. Vsebujejo malo maščob, veliko vitaminov, vlaknin in mineralov. Zato so tabele z indikatorji GI lahko uporabne za sestavljanje različnega dnevnega menija. Poleg tega zmerna poraba živil z visoko vsebnostjo GO ne bo škodovala zdravju. Morda bodo nove študije tega kazalnika v prihodnosti olajšale njegovo popolnejšo uporabo v praksi. Medtem se lahko uporabijo tabele z indikatorji geografske označbe ob upoštevanju načela moderiranja in strategije potrebne prehrane.

Dietitian Marina Makisha govori o glikemijskem indeksu:

Pin
Send
Share
Send

Oglejte si video: Glikemični indeks, zdravo hujšanje, jedilniki za hujšanje (April 2020).